Verknüpfung von Digitalisierung und traditioneller Handwerkskunst – Backstube 4.0 bei Bäcker Baier

In den letzten drei Jahrzehnten hat sich die Anzahl der Bäckereien in Deutschland um fast 2/3 reduziert. Traditionelle Bäckereien stehen in Konkurrenz zur Industriefertigung. Auch die Bäckerei Baier in Herrenberg sieht sich diesem Trend ausgesetzt. Jochen Baier, Inhaber der Bäckerei Baier in sechster Generation sieht sich mit einer 100 % Bioqualität des Brotsortiments und der Brötchen und dem Einsatz von modernster Technik gut gerüstet für die Zukunft. An drei Standorten in Herrenberg und einem Stand in der Markthalle in Stuttgart bietet er seine Backwaren an. Zusätzlich befindet sich im Backhaus ein Café, in dem auch ein Mittagssnack angeboten wird. Außerdem beliefert er Gastronomie, Lebensmittelhändler und Reformhäuser in der Umgebung.

pakadoo GmbH – Ausgründung eines digitalen Service als Corporate Startup

Die pakadoo GmbH wurde 2015 als internes Startup der LGI GmbH gegründet. Die Idee der digitalen Zustelllösung kam dabei aus den Mitarbeiterreihen. Die Idee: nternehmen bieten ihren Mitarbeitern die Möglichkeit, ihre privaten Pakete beim Arbeitgeber zu empfangen, unabhängig vom Paketdienstleister.

4. Unternehmerfrühstück

Claus Hoffmann, der Geschäftsführer der ZD.BB GmbH stellt das regionale Zentrum für Digitalisierung und dessen Unterstützungsleistungen beim 4. Unternehmerfrühstück der Wirtschaftsförderung des Landkreises Böblingen bei Bäcker Baier in Herrenberg-Gülstein vor.

LoRaWAN in der Stadt Herrenberg

Die Stadt Herrenberg mit 31.300 Einwohnern bietet seit 2018 Unternehmen, der Bevölkerung, aber auch der eigenen Verwaltung ein stadteigenes LoRaWAN-Funknetz an, um neue, digitale Dienste bereitzustellen